Już latem Hala Targowa w Gdańsku otworzy się w nowej odsłonie. W historycznym budynku powstaje miejsce łączące gastronomię, handel i przestrzeń spotkań. Na trzech poziomach pojawią się restauracje, koncepty street food, delikatesy oraz bary, a całość połączy idea „All around food”.

Prace rewitalizacyjne w Hali Targowej wchodzą w decydującą fazę – część lokali została już udostępniona najemcom, którzy dostosowują ją do potrzeb swoich konceptów.

Poziom +1: RESTAURACJE   

Na najwyższym piętrze Hali znajdą się lokale z obsługą kelnerską, reprezentujące różne tradycje kulinarne. Ten poziom, czerpiący inspiracje z XX-wiecznych oranżerii, zaprojektowany został z dużą ilością naturalnej zieleni i drewna. 

Wśród najemców znajdą się m.in.:

• The Dreamers Marzyciele – koncept gastronomiczny stworzony przez Kubę Wojewódzkiego i Dawida Kwidzińskiego  
• Alticcio – restauracja inspirowana włoską Dolce Vitą lat 60. stworzona przez Annę Manowską i Katarzynę Tracey, założycielki warszawskiej Sobremesy  
• Seafood Station BISTRO & Oyster Bar – restauracja specjalizująca się w owocach morza  

Parter: STREET FOOD i wyjątkowe miejsce spotkań  

Parter będzie sercem Hali – tętniącą życiem, różnorodną przestrzenią STREET FOOD z 17 konceptami kulinarnymi z całego świata, dwoma barami i sceną główną, gdzie odbywać się będą wydarzenia kulturalno-rozrywkowe angażujące publiczność. 

Zaplanowany dla tego poziomu program będzie bardzo różnorodny – od eventów tematycznych, warsztatowych, po koncerty muzyków: zespołów, wokalistów i instrumentalistów. 

Najemcy poziomu street food to m.in:  

• El Patron – kuchnia meksykańska  
• Fiori Pizza – kuchnia włoska 
• Nami Nami ramen & donburi – kuchnia japońska   
• Curry Leaves – kuchnia indyjska  
• Mango Rice and Noodle – kuchnia chińska 
• Pitagoras Greek Food & Wine – kuchnia grecka 
• Tuk Tuk – kuchnia tajska 
• Chinkalnia – kuchnia gruzińska  
• Vietlabb – kuchnia wietnamska  
• Koreanka – kuchnia koreańska 
• Seafood Shack by Seafood Station – owoce morza 
• Sexy Bull – burgery  
• The Fry – frytki & churros 
• Umam Cukiernia Gdańska  
• Wiśniewski – nalewki  
• Haris Authentic Kraft Kebab  
• Alticcio Bar  
• The Dreamers  / Marzyciele Bar  

DELI & BAR: zakupy, degustacje i bar  

Najniższy poziom Hali będzie najbardziej nawiązywał do jej pierwotnej, handlowej funkcji, ale w nowoczesnym wydaniu. Znajdą się tu sklepy ze świeżymi produktami spożywczymi: rybami, owocami morza, wędlinami, mięsem, serami czy pieczywem. 

Ofertę tego poziomu uzupełni bar U Rene, który poza napojami serwować będzie także przystawki komponowane z produktów dostępnych u tutejszych sprzedawców, co jest rozwiązaniem unikatowym na polskim rynku. To model wpisujący się w ideę krótkich łańcuchów dostaw oraz współczesne, odpowiedzialne podejście do gastronomii: świeże składniki, szybkie dostawy oraz maksymalne wykorzystanie produktów dostępnych na miejscu. 

W strefie Deli & Bar znajdą się m.in.:  

• Błogo – cukiernia i kawiarnia  
• Seafood Station Deli – ryby i owoce morza 
• Fenomen Deli – piekarnia rzemieślnicza 
• GARmasz – wyroby garmażeryjne 
• Fromażeria Kraina Serów – sery  
• Crazy Butcher – delikatesy mięsne 
• Azjatka – produkty i garmaż azjatycki 
• Delikatesy Prosto z Włoch – produkty kuchni włoskiej 
• U Rene (bar)  

Wieczorami ta przestrzeń będzie zmieniać swój charakter – na scenie na tym poziomie odbywać się będą kameralne wydarzenia kulturalne, dające możliwość interakcji artystów z widzami. 

Poziom -1 będzie także miejscem szczególnie mocno odnoszącym się do historii Gdańska. Odwiedzający znajdą tu wyjątkową ekspozycję łączącą relikty XII-wiecznego kościoła romańskiego z wystawą artefaktów muzealnych związanych z dawnymi gdańskimi tradycjami kulinarnymi oraz historią samej Hali. Ekspozycja wzbogacona będzie o nowoczesne multimedia, w tym panel edukacyjno-historyczny, który w przystępny sposób opowie o dziejach tego miejsca, jego handlowym dziedzictwie i znaczeniu dla miasta. Dzięki temu ta część Hali stanie się przestrzenią zakupów i spotkań oraz punktem odkrywania kulinarnej i miejskiej tożsamości Gdańska. 

Prace rewitalizacyjne w Hali Targowej prowadzone są w intensywnym tempie. Równolegle najemcy prowadzą aranżację swoich lokali, dostosowując je do indywidualnych założeń kulinarnych i handlowych. 

Hala Targowa zaprosi swoich pierwszych gości już latem tego roku.